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●取手もいい土鍋 黒釉(木つまみ)・小(1〜2人用)
伊賀焼・長谷園さんの伊賀土鍋です。


木製の取っ手がついた土鍋。
小さいサイズは、概ね1〜2人用の大きさです。


漣のような削りの入った黒釉の蓋に、丸みのある滑らかな木製の取っ手。
どちらも美しい作りの組み合わせです。
木製の取っ手は、熱くなりにくいのもよいですね。

長谷園:取手もいい土鍋 黒釉(木つまみ)・小


伊賀の陶土は耐火性に優れており、昔から直火にかける土鍋などが作られてきました。
また、土に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になり、
しっかりと蓄熱して、旨みをのがさず食材の芯までじっくりと火を通します。


お箱に入れてお届けします。    長谷園:取手もいい土鍋 黒釉(木つまみ)・小


<ご使用の前に>
そのままご使用になると水漏れの可能性があります。最初にお粥を炊いて、土鍋の細かい気泡にでんぷん質を埋めます。(以下、ご参照ください)
1.鍋の裏底に、水気がないかどうかご確認ください。水気があるとひび割れの原因になります。
2.八分目くらいまで水を入れ、水量の五分の一以上のご飯を入れてください。
3.吹きこぼれないよう弱火にかけ、沸騰させます。炊き上がったら火を止め、鍋が十分に冷めたらお粥を取り除きます。その後は鍋を十分に水洗いしてください。
なおかつ煮えが悪かったり水漏れがする場合は、くりかえしお粥を炊いてください。


※こちらの商品はお取り寄せになります。


●取手もいい土鍋 黒釉(木つまみ)・小(1〜2人用)(陶器)
径:約20.5cm 高さ:約14cm 容量:約750cc 重さ:約1.5kg

※一つひとつ色合いや重さなどが異なります。
価格: 5,400円(税400円)
購入数:


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